第九章 脑花就是得搭配火锅啊!(4 / 5)

作品:《美食的俘虏之暴食厨师

一天的时间已经过去,今天过去了,巴塞尔随时都有可能袭来。

大桶里的各种骨头已经让里面的清水化为白色浓汤,正往外散发着浓郁的香味。

虽然豆瓣酱还不知道什么情况,游乐还是决定开始制作火锅了。

大锅内下入爆炸大豆油,然后将雪花白毛牛油和盘山岩羊油切碎倒进去后。

投入银白生姜,佛手大蒜,炒香后加入特制豆瓣酱,糍粑海椒,用小火炒制了两个小时后,水气全部被炒干时,香味一下弥漫整个厨房。

将泡了一夜的各种香料研磨成粉,高度的妖娆鱼鳍酒已经破坏了香料的表面,香料们随时可以发挥出最大的作用。

香料粉一入锅,锅里的气味立刻从辛辣的辣椒香转变为厚重的香料香。

依次加入大王方糖,黑松米酒,巨峰辣椒研磨出的辣椒粉后再熬制了两个小时,游乐特制第一版劲霸火锅料就这样现世了。

一下午的放置后,游乐从锅中切下了手掌大小的一块火锅底料。

雪白的油脂并没有受到几种辣椒的影响而变色,也不想印象中那样浮在表面,而是均匀的遍布于红色的底料中。

各种配料已经在长时间的熬制融和在一起,三种辣椒的香味混合着十余种香料的香味,和鱼鳍酒米酒的交织在一起,香味已经如喷涌的火山一样猛烈。

以火花椒和手指椒为底的豆瓣酱,游乐本来不带什么期望的。

但是可能是食材不同的原因,游乐取出时感觉这批豆瓣酱腌制的极好,没有尝味,就是一种单纯的感觉。

“游乐,我们尝尝吧。”

一旁的呼呼看着游乐手中比起火锅底料,更像是一块高级和牛肉的火锅料,吞了一大口口水。