大壮还等着骡子磨面粉呢，靠人力磨面粉实在是太辛苦了。

到了悦来酒楼，齐掌柜见似锦身边换了一个人，打趣道：“换保镖了？”

似锦笑着道：“齐掌柜说笑了，我一个村姑要什么保镖，这是我相公。”

齐掌柜上下打量着良笙，英俊潇洒，气宇轩昂。

在心里想，她相公神仙人物，真想看看她帷帽后面的真面目，是不是貌若天仙，不然和她相公就不配了。

大冬天的，豆腐脑一路运过来早就已经凉透了。

似锦让齐掌柜热了几碗，然后在里面放进白砂糖，用小匙搅了搅，让他和酒楼的厨师品尝。

甜豆腐脑吃在嘴里豆香浓郁、顺滑爽口，而且因为给了白砂糖口感清甜。

无论厨子也好，还是齐掌柜也好，全都赞不绝口。

虽然觉得豆腐脑味道不错，可齐掌柜却觉得只能当小吃，登不上大雅之堂，因此显得犹犹豫豫，不是太想进货。

似锦缓缓道：“客人在等菜时，上一碗甜豆腐脑，配点小菜或者点心是极好的，齐掌柜可以试试。”

齐掌柜从来就没有想到在客人等菜期间给他们上点小吃。

“那这两桶豆腐脑我买下试个水，你这豆腐脑准备怎么卖？”

一斤黄豆可以出三十斤豆腐脑，这两桶豆腐脑有一百斤，却只用了三斤左右的黄豆。

似锦在心里盘算了一番，道：“一桶一百文吧。”

即便这个价格，利润已经很惊人了。

齐掌柜一边思考一边问：“这一桶有多少碗？”

“如果用粗瓷碗装，不少于五十碗，如果用细瓷碗装，能有七八十碗。”

有钱人家用的细瓷碗比粗瓷碗要小得多。