不过想一想，自己第一次就能做到70%多已经很不错了。

就是这个有零有整的让陈年不知道这数字是怎么得出来的。

而且这一次进行尝试做出来的回锅肉的缺点陈年也基本清楚。

主要还是肉选的不太合适，五花肉和二刀肉虽然都是猪肉，但实际用来做菜还是有区别的。

如果说制作红烧肉要的就是精细和精致，那么炒回锅肉要的就是粗放。

没有那么多的步骤，从头到尾基本上就是一顿炒。

就如同面对年龄稍长的姐姐一般，本身就已经经过了岁月的磨砺，该懂的都懂了，所以只要对了性格便可以直接一点。

因为她们要的其实很简单。

最后把东西都收拾完，陈年关好店门就朝着家的方向而去。

此时已经十一点多了，街道上偶尔还能看见三三两两的行人来往。

但不管他们是刚下班还是刚刚从外面逛街回来，陈年基本上都可以从他们的衣着打扮以及脸上的神情观察出来。

毕竟每天都在店里看着形形色色的人。

当然陈年也只能做到这一步了。

让他像是某个死神小学生一样，仅仅是看一眼对方的手，就能猜出人家是体操运动员的这种观察力，显然是难上加难。