第二百零二章 顶级美食主播的手法,出发下一站!(3 / 5)
作品:《探秘全球:从发现绿尾虹雉开始》林飞花好细线后,将青衣鱼摆在一旁。
听到林飞的话,网友们忍不住调侃道。
【这是要合体吗?】
【我来组成头部,谁来组成裆部?】
【凭什么你是头部,你去组成裆部去!】
【我吊大,我来组成裆部吧!】
弹幕聊的热闹,各种组成头部,组成双腿,组成双手,组成裆部的弹幕飘过。
林飞也没空看弹幕。
然后,他又把东星斑放在案板上,用笔开始在东星斑的背上划线。
“东星斑是最生猛的海洋鱼类,力量非常大,所以它的背部的肉非常发达,也是最精华的部位。”
“同理,剩下的分别取下鯏鱼的鱼身,鹦哥的鱼尾,和三刀鱼的鱼腩。”
“全部都是最顶级食材的最顶级部位。”
林飞把线画好后,用锋利的剪子把需要的部位剪下来,摆在一个盘子里。
五种不同鱼的部位果真拼凑成一条完整的鱼。
林飞把不需要的鱼肉都喂给小奶猫和海东青,这两个家伙在地上吃的兴起,满脸都是享受。
接着,林飞用盐、料酒、香葱等把鱼肉腌制入味。
他又取出针线,把腌制好的几部位鱼肉缝成一条完整的鱼。
瞧见林飞都用上针线,网友们面面相觑。
这又是什么做法?
这时,有一个ID是「大厨王泽福」的人发弹幕道:
“没什么大惊小怪的,在以前针线活儿大厨都会,很多时候在鸡鸭的身体里嵌东西,都要用针线缝口保鲜。”
“国宴中的菜不少都要用到针线。”
有网友看了这个人的个人信息,发现是认证的五星大厨,不禁都是点点头。
这个时候,林飞又取出一大个儿的冬瓜。
“电影《食神》中说,把鱼嵌进冬瓜中,然后把冬瓜放在锅里油炸,这样暴露在外面的鱼可以做出炸的效果,嵌在冬瓜里的鱼的一面可以做出蒸的效果。”