修剪皮片这项工作，最高技术就是刚才这种面皮一次成形，这种技术绝对不可能无师自通，其中有很多技巧，当年尹万的老师修皮片的剪技术堪称绝技，只需要一把锋利的手术刀和剪刀，皮片厚薄可以做到随意，形状可以做到随意，老师将这么绝技传给尹万，尹万花了足足十年时间，才做到真正掌握。

对尹万的问题，杨平只能忽悠：“我没有跟谁学过，只不过读中学时学了几节剪纸课而已。”

这个回答虽然是忽悠，但是一半是真的。

修剪皮片的技术，其实杨平真的来自于剪纸艺术。

中国的民间艺术剪纸，那才叫一个绝，杨平只是从传统的剪纸艺术获得灵感，掌握剪纸艺术后，再与皮片修剪结合起来，再加以无数次训练，绝技自然练成。

“剪纸？”尹万很是疑惑，他对这门艺术非常陌生。

“对，剪纸！中国的民间艺术。”杨平点点头。

“可是你靠目测就能够做到精确？”尹万虽然不熟悉剪纸艺术，但是知道仅仅凭借一名民间艺术，不可能做到如此强悍的目测能力，手术中的目测能力，一定是千锤百炼的结果。

“目测能力是熟能生巧而已，我们很多手术对精确的要求非常高，比如嵴柱的矫形，如何截骨，截多少，刚开始依赖机器，但是手术数量积累多了，直接目测，比机器还准。”杨平觉得这个俄国人挺较劲的，继续忽悠。

尹万只能选择相信，如果不相信杨平所说的，难道相信---一个不做整形手术的医生修剪面皮，第一次可以做到世界顶级？面部皮片一次成形，能够做到十分精密，目前除了自己，尹万想不出第二个人。