第六十九章 压到性(1 / 2)
作品:《东坡居营业日常》toutul大厨又切好一个青柠檬,放入汤中。
然后又放了几张柠檬叶和薄荷叶。
又把一块儿鱿鱼片切成小块儿,放入汤中,然后又放了四五个蛤蜊。
搅拌了一下汤,大厨挑选了几个草菇,对半切开,又把几根红红的朝天椒切成小段,然后放入锅中。
冬阴功汤要用到的食材有点多,闵婕这边的茄汁大虾做起来就简单多了,用的食材少得多。
闵婕把番茄皮去掉,切成指甲盖般大小,放入碗中备用,再准备些蒜蓉、姜末、葱花。
开火,烧热锅,倒入适量油,等油中出现小泡时,放入蒜蓉、姜末爆炒出香,再倒入番茄丁,翻炒按压,微微出汁儿是加入小半碗水,大火将番茄煮成糊状,中间要挤入几滴柠檬汁儿。
等到锅中得番茄变成番茄酱后,倒入事先准备好得虾,翻炒,让虾裹满番茄酱,然后等待五分钟左右,加入盐等调料,就可以出锅了,出锅后,撒上些葱花装饰提味,最后擦掉盘子边缘的酱汁儿,一盘茄汁大虾就做好了。
这样一看,尤其还有旁边大厨做冬阴功汤的对比,茄汁大虾确实太容易了。
虽然看着闵婕做茄汁大虾这么简单,但是周围的人并没有小看了闵婕这盘茄汁大虾,因为这空气中飘荡的那股酸酸甜甜的味儿也太诱人了吧!
马云晓是吃过闵婕做的茄汁大虾的,这个时候再闻着那味儿,不由得咽了咽口水。
反观大厨这边,冬阴功汤还没有做好,汤咕噜噜的冒着泡,闵婕看到了翻腾上来的朝天椒,想起了昨天第一口冬阴功汤,那味道差点让她当场去世,不过后来多吃了几口,闵婕渐渐品出了味儿,辣着辣着就又些上头。
看着闵捷已经做好了,头秃大厨对一旁的服务员吩咐了几句,闵捷猜测他是让服务员去找评委了吧。
头秃大厨吩咐完服务员,又对着闵捷来了一段泰语。
闵捷有时挺好奇的,泰国人的舌头是怎么长的,他们说一段话,起码有六层都再弹舌,不累吗?
翻译把大厨的话翻译了一遍,大致的意思是他很抱歉,冬阴功汤做法有些复杂,花的时间比较多,他已经让人去请评委了,闵捷做的茄汁大虾可以先让评委品尝一下。
很快,服务员就领着十人进了隔间。
隔间不是很大,十位评委只能坐在一个小凳子上等待品尝。