第130章 魔都女老板(3 / 5)
作品:《影视世界:从和乔晶晶分手开始》“你做嘛?”江莱眼前一亮,激动地问道。
自从上次江莱来到方默家,然后在方默家吃到了方默的手艺之后,江莱就彻底疯狂了。
饶是江家堪称顶级豪门,饶是江莱从小锦衣玉食,饶是江莱家里就是开西餐厅的,但是也被方默的手艺征服了。
别问为什么方默会做西餐。
一个厨艺,达到大师境界的厨子,会做菜不稀奇吧?
照着所谓视频里的烹饪方式,直接进行还原,甚至改进推陈出新,也很合理是吧?
要知道华夏厨艺从来都不是简简单单的。
就比如一道蛋炒饭,堪称新手菜的新手菜了。
几乎家家都会做。
可谁有吃过正宗的金镶玉?
又有谁知道一道蛋炒饭可以延伸出多少品种的蛋炒饭?
究其原因,正是龙国美食的独特之处。
龙国美食,从来都不是简单的更换材料就可以的。
实际上,龙国美食学的是制作菜肴的最基本方式。
而真的想要让自己的厨艺更进一步,达到绝颠,就要不断努力去磨合自己的厨艺,寻找最适合自己的菜品,然后将其不断的改良、进步,这才是最正宗的华夏厨艺。
就比如麻婆豆腐。
最正宗的麻婆豆腐使用的并不是那个众所周知的县城豆瓣酱,而是最普通的麻酱。
但随着那个豆瓣酱的持续走红,再加上适合更多人的口味,这才导致后来的麻婆豆腐逐渐以豆瓣酱为主。
而不再是原本的麻酱。