口碑这东西，很重要。

“你好，你这小龙虾个头好像不太大啊？”

陈伟也没有否认，人家说的是事实：“我先前的时候在市场上卖了些，这些都是选剩下的了。”

饭馆老板：“你说要用小龙虾做个菜？”

“对，我相信，这个菜能够提升你们这家店每天的营业额。一天多赚上百八十块钱应该没有什么太大问题。”

陈伟稍稍停顿了一下之后道：“我说的是净赚！”

净赚！

饭馆老板和老板娘都一惊，别看他们这店今天客人挺多，可也并不是每天都如此。

除去杂七杂八的开销，他们一个月就几千块钱纯收入。

比去打工，肯定要好，可离大富大贵自然差得远。

饭馆老板娘首先就忍不住了：“真的？”

“先试试嘛，试一下，你们又不会吃亏！”

饭馆老板：“好，那就试试。”

陈伟并没有说马上就上手去做麻小，首先还得要处理小龙虾才行。

要来牙刷，陈伟教他们怎么处理小龙虾，刷洗小龙虾的腹部，那里是最脏的地方。

捏住尾巴中间那片，将虾线（虾肠）给弄掉。

还有就是将小龙虾的头用剪刀给处理掉。

泡在少许醋的清水之中，十分钟就好。

这样子弄完之后，基本上在主食材就准备好了。

趁着这段时间，可以准备其他的材料。

“我要做的这个菜，叫做麻辣小龙虾，特别适合夏季的时候，三五好友聚在一起的时候吃。”

陈伟拿起锅来，将锅里的水给擦尽，热锅。

这手上有没有活，看手势就知道了。

饭馆老板看先前陈伟那行云流水般对食材的处理，就知道陈伟肯定不一般。

所以这看得特别认真。

陈伟也教得认真，他还等着人家大卖，好买自己的小龙虾呢！

现在的情况是，人们不知道小龙虾好吃，那就让他们知道并且爱上吃小龙虾。

市场嘛，得要进行培育的。

事实证明了一点，麻辣小龙虾的市场是能够很快就培育出来的。

现在就只有一个障碍，不同时代的人，在口味上面吧，是不同的。

就说吃辣这点吧，年轻人总体上就比上一辈人要强。

为什么呢？

感谢小学的时候，小卖部的那些各式辣条。