老蚌怀珠，没有蚌，可怎么做？

周蔷皱眉试探道：“要不我去和王大人解释解释，就说今日楼中没有河蚌了——”

“不可。”

宋归尘摇头，她曾经听师父和顾提刑提起过王钦若，此人锱铢必较，高高在上惯了，若其要求得不到满足，没准会做出什么事来。

只是即便是在丰乐楼后厨，这话她也不敢光明正大地说出来，除非她不想活了。

周蔷也知道王钦若不好得罪，但如今除此之外，别无他法了呀。

“我去找韩采办，再不行，去找孟楼长，有楼长出面，王大人总该不会过多计较。”

宋归尘同样摇头，韩松只是一个小小的采办，孟楼长虽然身为楼长，但王钦若也不见得就领楼长的情。

扫视了一圈宽敞的厨房，西南角的水桶里装着两只元鱼，宋归尘眼光一亮，有了！

“小尘，你不会是要用元鱼代替河蚌吧？”

月月就在宋归尘身侧，见她朝木桶走去，立刻猜出了宋归尘的意图。

“如今之计，也只有这样了。”

宋归尘将元鱼捞起来迅速洗净处理好之后，放到开水锅中浸泡：

“月月姐，你将那边的鸡肉剁成块，浸透煮熟之后剁成鸡茸；木大娘，鸽蛋和冬瓜球就交给您了。”

众人见宋归尘下定决心用元鱼代替河蚌，虽有疑虑，但还是忙碌起来，周蔷也在一边焦急地等候。

元鱼，俗称王八。

宋归尘采用元鱼代替河蚌，一是元鱼味道鲜美，营养价值极高，素有“美食五味肉”的美称；

二来，元鱼的模样与河蚌也有相似之处，只要处理得当，元鱼也能做出河蚌怀珠的样子来。