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天刚放亮，白夜就直奔小镇集市采购食材。

没有冰箱的古代，食材保存不易，白夜也不好大量采购。

至于硝石制冰，这不需要白夜去发明，因为那东东唐朝就有了。

只是作为矿产，大量的开采获取硝石的成本不低，人力采矿是十分困难的，也并不是随便找个厕所就有白色结晶，所以小老百姓想要用上是十分困难的。

其次，硝石制冰是需要足够的剂量，才能把水凝结成冰，看上去硝石制冰更容易，但从开采难度和成本上来看，对于华山周边地区，还不如冬天存冰块更划算。

而不论哪一种冰，价格都不低，哪里保存蔬菜绝对是亏本的，还不如白夜早起一些。

小镇集市是日集，就是天天有集，类似于现代的菜市场，是小镇和周边农村百姓的物资和食材的主要集散地。

白夜到的时候，集市已经热闹起来，攘来熙往，叫卖声、还价声不绝于耳。

“卖菜嘞！新鲜的绿叶菜！”

“豆腐脑，新鲜豆腐脑。”

“蘑菇，刚摘的新鲜蘑菇。”

买菜、买鱼、买肉、买调味料……

笑傲江湖的历史背景处于明朝中期，但是有有些许的不同，而美食文化则是更加的兴盛。

宋时黄蓉可以在普通店铺，开口就是四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯，然后花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子等菜品，共花费一十九两七钱四分。

根据有心人的换算，那至少在四五万左右，而破万的饮食，哪怕有噱头在，味道也必然不差，不然武侠世界里，恐有不测之祸。

另外，这个世界有辣椒。

不知道因为明教还是波斯教，又或者扶桑有什么不同，总之辣椒已经传遍大江南北，一些特色的料理也已经出现。

白夜也退出了一些菜谱，诸如泡椒牛肉丝，麻婆豆腐，毛血旺，串串，冷串串，钵钵鸡，麻辣鸡，凉拌鸡，水煮肉片，干锅鸡，冷吃兔，冷吃牛肉……