我就怕今天这顿火锅吃完了，以后啊，你和雨水海棠你们三个天天叫着要吃火锅呢！”

秦京茹一听更来劲了，手底下干活的动作都快了几分，“怪不得你让我把这些土豆莲菜切的这么薄呢，还都切成这么大片！

看来火锅也不难做，等我学会了，要是真的好吃的话，以后我来给大家做！”

“你啊，你把火锅想的太简单了！

涮羊肉主要吃的就是羊肉，最重要的就是在羊肉的选材和调料碟的配料，锅底到真没什么，再不行拿清水煮都行，只要肉好，照样吃着过瘾！

可火锅吃的就是锅底，要涮的菜能选的很多，可火锅的味道到底怎么样，关键就在锅底！

一会儿我炒锅底料，让你看看简单不简单！锅底料的配料和炒制，决定了做出来的火锅好吃不好吃！

我先熬一锅清淡的鸡汤，这是今天火锅的汤底料。

然后我再炒制锅底料！”

秦京茹都听晕，吐了吐舌头道：“这么麻烦啊！还要分什么汤底料和锅底料！”

段鸿轩笑了笑：“真要是会了，其实也不觉得麻烦，反倒比炒菜简单！

咱们这么多人，炒菜就得炒好多盘，可吃火锅就只用炒个底料熬个汤就行，要涮的菜准备起来就更简单，只要洗净切好就行！”

段鸿轩这边鸡汤上灶开火，然后对秦京茹道：“我去地窖拿点东西！”

等段鸿轩回到厨房，手里拿着一块牛肉和羊肉，还有一块牛油以及干辣椒等其他调料。

秦京茹看到段鸿轩手里的东西，感觉脑子有点晕，惊讶道：“鸿轩哥，这都是你从地窖拿出来的？”

段鸿轩点点头，莫名地笑道：“对呀，你不是看着我出去去地窖拿东西去了吗？”

“啊？”秦京茹这下彻底懵了，“可我不记得地窖里有这些呀？咱们地窖里有牛肉和羊肉吗？还有牛油，你是什么时候放进去的？”

“哦！我也忘了，整天事太多我记不太清了，大概就是这几天吧！