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第八十二章 舂糍粑(2 / 2)

作品:《南城小沐

可再好吃也吃不下多少,而且还是糯米,很充饥的,把小份吃完后小沐便吃不下了。

“外婆,我不吃了,你们吃吧。”

“你这就吃饱啦?”

还没等老傅说完,小沐就前去叫万荣和张老汉一起吃,张老汉是来了,可万荣并不喜欢吃。

“你们吃吧,我不喜欢吃那糯米饭。”

这吃也吃了,饱也饱了,接下来就是开始舂糍粑了。

老傅将笋壳洗了干净,拿了之前准备好的口袋,并吩咐张老汉将木板和铁锤抬了出来。

将木板铺在地面上,煮熟的糯米饭盛入口袋里,扎紧袋口放在木板上。

“就这么舂吗?”

张老汉笑道:“不然呢?还要怎样舂,咋家又没石槽。”

“石槽?什么是石槽?”小沐好奇问道。

张老汉解释说:“石槽以前是用来脱稻谷壳的,同时也用作舂糍粑,每个寨子都有那么几个,现在有了碾米机,也就没人在用了。”

说完张老汉拎起锈迹斑斑的铁锤,重重砸在装满糯米饭的口袋上。

没多大会,张老汉全已是满头大汗,看着张老汉一锤又一锤,又是满头大汗,觉得都很累,不过小沐想尝试尝试。

于是便说:“外公,累不累,要不你休息下,我来帮你捶捶?”

小沐接过铁锤,发现铁锤就很沉重,别说是反复锤了,拎着都费劲。

就锤了几下,小沐便气喘嘘嘘,蹲坐了下来。

“哎呀,不行不行,太重了,我锤不动,还是你来吧。”又将铁锤递给了小沐。

张老汉笑了笑:“要不再锤两下?”

这哪行,小沐起身走开说:“不要,不行,我锤不动了。”

张老汉接着又锤了几下停了下来,老傅将袋口的结打开,看了看糯米饭有没有完全打化,粘稠在一起没有。

见已经完全化开后,老傅在笋壳上擦了猪油,又在手上抹了些许,拿出已化开的糯米,放在备好的笋壳之上,揉捏起来。

小沐戳了戳糯米糍粑,不曾想,糍粑尽然会粘人,把手收了回来,看看老傅手并没有糍粑,莫非是抹了猪油的原因?

小沐也学着老傅的样子抹了些许猪油,再次去插糍粑时,发现并没有那么粘手了。

微微点头默念:“原来抹油是这原因啊。”

老傅不停揉捏着糯米糍,没多大会儿,本是一团不成形状的糯米糍便盘成了饼状。

一个完整的糯米糍粑算是做好了,这一切也是些许麻烦,不过这是个传承,一道没事必将经历打磨,耗时废精那时必然的。

“外婆,这多久能吃?”

一般来说三五天就可以吃了,但是南城的习惯是要等到年后才吃,也不知道有为什么,小沐问了老傅也没说,只说这是一种传统。