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烧烤(2 / 2)

作品:《我在古代做物种推广

“好的,阿婆。”

等徐阿婆进了灶房,容岑西朝外面唤了一声容十八,只听卞衡声音渐歇,呜呜两声就没了动静。

徐禾禾:“这样真没问题?”

就算卞衡有些傻,也不用动武力镇压吧。

“无妨,卞衡皮实着呢。”

他都这么说了,徐禾禾就不再纠结,几人继续处理食材。

徐阿婆杀了两只鸡,去毛洗干净后,指挥着三三加入适量的盐、酱油、虾粉、黄酒、葱、姜、蒜、香茅草腌制,并撒上砂仁粉和八角粉,揉搓入味,然后用芭蕉叶把鸡包了三层,用麻绳扎牢,裹上一层湿泥巴。

三三闻到腌制的酱汁味,就知道这鸡必定好吃,央求着:“阿婆,要不我们再杀两只鸡,那么多人只弄两只鸡,三三都分不到鸡腿的。”

从容家开始建房子,容三三陪伴徐阿婆的时间比徐禾禾还长,小孩懂事又乖巧,吩咐一声,事情办得又快又好,深得徐阿婆喜欢,才是两只鸡而已,哪会不应:“行,再杀两只,给三三一整只鸡,不分给别人。”

徐阿婆和三三腌制鸡肉,容岑西在处理猪腿,见卞衡终于笑够进来了,徐禾禾就把洗海鲜的任务交给他。

卞衡应下,他为了留下来吃口好东西,真不容易,要是让人知道他这双金贵手被用来洗海货,怕是要替他火冒三丈。

每个人都安排了事情,烧猪蹄、卤猪脚、洗菜、串菜、搭架子、起火烧炭……

等王老头领着了农人来了,就分成两拨人开始烧烤,梅泽林等农人们一波,徐家和商行舟等人一波,天色暗了,就挂上纱灯照明,吃得兴致高昂,快活不已。

陆锋锋抓着一把烤熟的斑节虾,吃得嘴角都沾满了酱汁,外壳香酥可口,肉质鲜嫩,刷了一层麻辣酱汁,又挤上几滴柠檬汁,口感层次丰富,他连着虾壳都吃了。

“这就是西葫芦?”商行舟拿起一把烤素菜,每吃一样,就问一句,西葫芦烤过后外焦里内,表皮焦黄,但内里汁水丰厚,除了酱汁的辣味外还有一股甘甜味。

“是,那是西葫芦,还有衡州的芋头,商老爷认出来了吗?”徐禾禾拿着一串烤芋头递给商行舟。

商行舟吃下一块,表皮焦黄,内里软糯,刷满酱汁后差点没吃出来是芋头,“真没想到芋头也能拿来烤。”

“不仅芋头能烤,土豆、红薯、豆腐、菜豆、茄子、花菜、韭菜都能拿来烤,食物的吃法多种多样,就好比这个魔芋豆腐,商老爷还能认出来吗?”

商行舟又从徐禾禾手中接过那串魔芋,拿在手中软软的,弹弹的,看似要掉落,却韧性极强,他咬下一口,虽然叫豆腐,但是口感微弹软滑,在口中滑来滑去的,很独特。

“魔芋豆腐的原材料就是青州魔芋,只不过常被作为药材治病,而少有人直接食用,这魔芋不仅能做成魔芋豆腐、魔芋丝,更能做成魔芋粉。”

提及青州,陆锋锋耳朵一竖,也凑了过来,“这是我青州魔芋?”

看着他吃花的脸,徐禾禾轻哼一声,“是也。”

陆锋锋讨好笑着:“苗掌柜,要不再卖个方子?”

这方子徐禾禾可说不清,更不能擅自作主,“那你明日得去问作坊里的工人们,这魔芋的许多吃法做法是他们自己研究来的。”

古人也不笨,就像半月湾的村民,徐禾禾告诉他们红薯粉的做法,他们就把土豆粉也做出来,连着魔芋粉、魔芋结都研究通了,这魔芋豆腐的具体比例如何调整,还真得问他们。

三人每吃一串蔬菜,都要相互探讨一番,容岑西就坐在徐禾禾身旁,把烤熟的食物递给她,荤素不曾落下。

卞衡和徐阿婆聊着养生,聊着美食,越聊越投缘,到后面徐阿婆都放言让卞衡常来徐家做客。

烤肉的烤肉,吃菜的吃菜,三三和容十八一直候在火塘边,等着埋入火堆下的烤鸡成熟,时间赋予美味,香气得到升华,得了徐阿婆首肯后,小孩开始奋力挖鸡。