“好嘞！”杨美华接过芸豆卷，将搪瓷缸递给林兰。

林兰接过搪瓷缸，见里面装着几个比大汤圆稍大一些，已经炸成金黄色的洋芋，上面撒了些烧烤粉，闻着味道倒是不错。

她拿起搪瓷缸里的竹签插了一个，咬了一口，觉得炸得太耙了一些，她喜欢吃刚炸熟的洋芋。

林兰吃了两个，把搪瓷缸递给了巧慧：“巧慧，吃一个，给美华姐提点意见。”

巧慧笑着摇头：“我只会吃，不会说。”

杨美华看着林兰：“你吃了感觉咋样？”

林兰看着她忐忑不安的样子，笑道：“味道可以，每个人的口味不一样，你可以根据顾客的口味来炸。”

杨美华点点头：“小凯和小云还有向华都说好吃，我也想试试，眼下最难的是去哪收洋芋？”

“你先把炉子，铁锅、菜籽油、这些准备好。”林兰想了一下，“还要准备椒盐，黄豆粉、五香粉。”

杨美华不解的看着她：“椒盐就是海椒和盐巴做的吗？”

林兰笑着摇头：“不是，椒盐是花椒和盐巴炒制的，花椒和盐以三比一的比例倒锅里，小火炒几分钟，把炒香了的花椒粒磨成花椒粉。”

“再把花椒粉倒入炒黄了的盐拌在一起，就是椒盐了。椒盐就是油炸的食物的灵魂，没椒盐油炸的食物的味道真的差太多了。”

杨美华听后连连叹气：“唉！我看你做糕饼觉得挺简单的，等我亲自动手做炸洋芋，才晓得做吃食不容易。连一个盐巴都有这么多讲究。”