一旦野猪的发情之后，肉质就会散发怪异的腥膻味，不再适合清淡烹饪手法进行处理，只能用辣椒和姜来盖味。

苏言的五感太过于敏锐，一口就品尝出厨子用尽浑身解数来遮盖的膻味。

黄吟笑着也夹起一块小炒肉，放嘴里咀嚼片刻之后，也打了一个寒颤，直接把口里肉片给吐了出来：

“怎会如此难吃掌柜的！”

黄吟尝了尝小炒肉，一股劣质的羊膻味直冲脑袋，肉质也柴的像老黄牛。

黄吟是土生土长的黑水城土著，一口下去便知道并非苏前辈敏感，而是面前这道菜肴确实除了大问题，再老的野猪肉也不可能出现这股羊膻味的！

老野猪那股腥膻有点像石楠花，肉质也应该是非常难咀嚼的。

“哎？客官有怎么事吗？”

坐在一楼柜台的客栈掌柜，见到二楼有顾客在喊自己，顿时停止记账和敲打算盘动作，露出和善的笑容小跑上二楼问道：“客官有什么需要的吗？是准备温一壶美酒配佳肴吗？”

“你过来！”

苏言见掌柜满脸笑容，还好意思询问自己是不是要消费，顿时就乐了，苏言脸颊上面露出灿烂的笑容，向掌柜招了招手示意他上前来说话。

“来，掌柜的你尝尝。”

苏言右手起筷夹肉，左手虚托着避免筷子上的肉掉地，让掌柜的也尝尝。

“客官这是怎么了？不满意菜品？”