这也是京城里最畅销的东西，但也要看运气，运气好的话，你得到的是牛肉、驴肉甚至是鹿肉，运气不好，粗糙的骡子肉、马肉都有可能。价格很便宜，而且很耐储存，京城里稍微有钱的人家，就会采买，甚至多买一些，以备不测。

    据微臣所知，这几日，各营也在采买，作为军粮的补充。”

    咸肉是海军的主要军粮之一，当初决定北征的时候，李肇基提前储备的物资里，就有大量的咸肉，只不过，这些物资大部分并没有用上。

    原因很简单，东方旅是从陆地到的江南，节省了很大一部分军粮消耗，而且，储备物资时候考虑的那些状况，现实中并未发生。

    咸肉是长距离航行必备的物资，但商社船队在这次战争中往来南北，都会中间停泊。从广东出发，先后会停淡水、舟山或松江、云台山（连云港）、旅顺然后抵达辽地。

    每次航行多则七八日，少三五天就可以停靠补给，虽然船上都会备下很多咸肉、硬饼之类的耐储存物资，但只要靠岸，船长就会为船上补充各类新鲜的食物。

    而抵达觉华岛后，本地的贸易也非常发达，无论是驻扎觉华岛还是出战辽东期间，都可以采买或抢掠到各种新鲜的物资。如此造成的储备物资消耗很少。

    事实上，这些咸肉仅仅为前来助战的英国东印，度公司的船队无偿提供了一批。

    原因很简单，那群水手才是横跨大洋，穿越半个地球的远洋水手，他们习惯了咸肉，而不喜欢吃新鲜的肉类，不是鸡鸭这类禽类，还是猪羊这些牲口都是如此。

    船队经过淡水时，刘明德就很热情的为船队补充了一些活禽和活猪，但船上的水手在北上期间发生了拒绝实用新鲜猪肉，而受鞭刑的事情。

    结果，那些活的牲畜只作为了军官和高级水手的美餐，有几头猪幸运活了下来，因为水手们强烈要求留下它们作为宠物，其中一头猪还因为过于肥胖，死在了佐渡岛。

    当然，英国佬不喜欢吃新鲜肉，也与英国船上厨子糟糕的烹饪水平有关。而与东方船员一样，英国佬也喜欢吃新鲜的鱼。