顾夏坐在那指挥着江湖炖鱼，鱼尾，鱼鳍剪掉，这玩意不能吃还很腥。

    用刀背拍鱼的两面，在鱼头和鱼身体交接处划一刀，找到白色的线状物，就是鱼腥线。

    鱼腥线取出来，能极大程度减少鱼的腥味。

    江湖连声惊奇“我吃了十多年的鱼，还是头一回听说炖鱼取鱼腥线的。还得是嫂子对烧菜有研究。”

    就连嫂子给他的菜谱上炖鱼，都没有取鱼腥线去腥这步骤。

    他嫂子在吃这一方面，可是相当会了。

    他很是佩服嫂子这种会吃，还会做的人。

    “二弟往锅里放油烧开把鲫鱼两面煎一下，煎完再炖口感会更好，炖出的鱼汤都是奶白色的，别提有多鲜了……”

    在顾夏的指导下，一大盆奶白色的鲫鱼豆腐汤出锅，放些葱花碎，奶白的汤汁上点缀着绿色的葱花，看上去颇有食欲。

    炖鱼的时候在锅沿上贴了杂粮锅贴，锅贴是白面和杂粮面各一半混合在一起和的面。烙出来面皮焦黄，看着就有食欲。

    “二哥你这厨艺简直是突飞猛进，这鱼汤鲜的恨不得连舌头也一起吞下。锅贴也是外酥里嫩，好吃的停不下来。”江湖喝着鱼汤，咬着锅贴诚心称赞到。