酸菜鱼又是不一般，汤鲜鱼嫩。

辣白菜炖的豆腐汤也是看着简单，味道做出来却是大不同，甜辣爽口的味道，喝口汤吃口菜都觉得爽快。

再看他做出来的，样貌不像，味道更不像，鱼肉羊肉都带着腥味，混合在一起味道一点也不好，赵氏做的鱼羊鲜也有一点腥味，可和菜本身惊艳的美味相比，那点鱼羊肉的腥只让人觉得食材新鲜。

他做的，反而是味道平平，也突出不了这些。

牛掌柜尝试之后一对比，就皱着眉头说道：“看来是那妇人留了一手啊。”

老厨子没说话，他觉得钱氏留有后手也是正常的，毕竟为了利益牛掌柜能让他偷学，钱氏有防备也正常。

牛掌柜感叹完，就说道：“看来是省不了这个钱了，你忙着吧，我先过去。”

苏三郎提出的合作方式，是每年都要支付使用菜谱的钱，这长久下去，是一笔大开销，牛掌柜觉得不划算，酒楼厨子是老厨子，见过世面，简单的，一学就会，如果老厨子能学会，当然不用额外花这个钱。

但钱氏留有后手，她做出来的菜味道更惊艳，这样好的菜，推出来一定会大受欢迎，所以这个合作必须要谈。

既然要谈，那就要为自己谋取更多的利。