成熟后的大毛球，上面会出现裂痕，山脚下的人们靠山吃山，祖祖辈辈早已摸索出了拾掇的法子。

只要循着这规律，轻轻松松就把大毛球给掰开了。

里面一颗颗饱满结实的板栗肉，带着坚硬的暗红色外壳，被撸下来，滚落进脚边的一只篾竹筛子里。

等到筛子里都铺了厚厚一层的时候，杨若晴起身端起筛子，跟筛米似的将其中的草木碎屑筛掉，然后端去了后院的灶房。

先是把板栗放在清水里浸泡一段时间，待到上面的壳稍微软一点，杨若晴拿来剪刀。

王翠莲道：“还要剪啊？让我来吧。”

杨若晴摇头：“这得要点巧劲儿呢，还是我来吧。”

庄户人家这板栗几乎是生吃，最多也就是晒干了然后用棒槌把脆脆的壳敲碎，磨成栗子粉来和面。

像杨若晴这种糖炒栗子的吃法，庄户人家一般是没有那么多闲工夫去弄的。

镇上和县城有卖糖炒板栗的，但有点贵，一般人家还是舍不得买。

所以当杨若晴说要做糖炒板栗的时候，王翠莲和杨若兰全都好奇的跟来了后院灶房看她是怎么做的。

“晴儿，我会剪花样子，巧劲儿我有，我来给你打下手。”杨若兰道。