因此，王境将制作的方向，从大菜转换为小菜。

如果是小菜的话，由于分量不大，特别去突出辣味，反而还能别有一番风味。

但其中，“风味”就是关键因素了！

必须将辣的小菜风味，彻底体现出来，做到极致……

这会是一道比较冒险，具备着挑战性的菜系！

毕竟，大多数用于供给客人的菜，口味一般调的都是比较中和的。

各种味道都不会搞得特别重。

这样一来，避免有些客人会因为接受不了那种过重的味道，而导致退坑。

但如果是将某种口味的菜系，在一个领域的味道层面，发挥到极致，那就是要将食材加上味道，所有的一切，都发挥到极致，才能达到S级的品质。

这会比普通的菜系难度要更高！

然而，王境的眼眸当中，却是燃烧出一股战意的光芒！

老实说，作为三转的【自由厨师】，而且有老板提供的顶尖食材加上调料，如果是常规难度的S级菜系，对自己而言，几乎已经没有任何难度了。

之所以有难度，才能让自己的职业生涯，变得更加有意思！

身为厨师，自然就是要各种开发出新的口味，在大众口味中脱颖而出，找到更加独特的料理方式，并发挥到极致，在漫长的历史篇章中，留下属于自己的独特秘方……

这样的厨师才是具有真正厨师之魂的！

当王境想到这里的时候，突然间，他感觉到浑身上下都传来了一股更加通透的消化感。

仿佛对【自由厨师】的扮演领悟程度，再次上升……

对各种食材口味、料理的理解，更上一层楼。

此时。

体悟着心中的这股消化感。

王境的心神逐渐入定，内心也跟着平静了下来，眼神坚定，心中已经有了足够的把握。

紧接着，他开始准备辛辣味的料理！

“要想达到S级菜品的品质，那么，料肯定是不能少的。”

王境反手就从仓库当中，找到了龙虾。

这种龙虾，看似躯体很长，非常大只，但其实大多数都是甲壳。

里面真正的肉是非常少的。

然而，这种巨蟹型的生物，由于活动关节非常有力，它们身体为数不多的肉质，却是异常的爽口、鲜美。

吃到嘴里，就像是冰一样融化。

非常适合用于做小菜。

当然了，说是小菜，但这种食材非常高端，只有贵族才能吃得起。