吕冬又在菜单上多选几样，也没有要酒，招手叫来服务员，给了菜单。

马明看眼服务员装扮，说道：“你店里的工作装挺少见，戴着的口罩是防唾液飞出来的？”

吕冬点点头：“做餐饮，叫人吃的放心很重要。”

听到这话，马明看眼对面的厨房，透明的玻璃幕墙后，厨房里面的各种操作一览无余：“我舅参与投资的那个鱼翅皇宫，都不敢这么搞。”

吕冬笑起来：“那个饭店的档次，根本不用考虑这些，去吃饭的人也不会担心这些，我这个档次低多了，都是面对普通消费者，食品卫生安全是普通人才需要担心的问题。”

马明微微皱眉：“吕冬，你这话听着别扭，仔细想想又挺有道理。”

服务员端着托盘送来温毛巾擦手，马明对这些倒不觉得奇怪，毕竟很多高档酒店也有这样的服务，但类似的大众酒店里面，不说绝无仅有，反正他没见到过。

马明虽然醉心于考古，但跟着父母经历过不少场合，说道：“店里单是服务，估计就能吸引住不少客人。”

吕冬说道：“一时容易，长期坚持下来难。”

马明点点头：“顾客是上帝，这话说得好听，真正做的商家没几个，坑的就是上帝。”

火锅和各式肉菜送上来，俩人边吃边聊。

“你这边的汤底和蘸料味道都挺好。”马明细嚼慢咽：“我吃过的火锅里面，味道第一流的。”

吕冬说道：“这是村里厂子自产的。”

马明想到去年过年老爸带回去的一大桶卤煮下水，说道：“你那的特色？”

“算是吧。”吕冬大致说道：“这是我妈根据村里一直用的工艺，重新进行调整加工的。”