这一点体现出他的完全不紧张，以及他非常强大的自信。

所以很自然赢得现场几乎所有观看者的好感。

“还是冯主厨厉害，这种比赛现场都敢明着吃啊。”

“哈哈哈，厨子不偷五谷不丰嘛。”

“人家那叫偷吗？人家那是尝尝味道。”

“就是啊，再说摆盘的时候，那都是切下来不要的边角料，人家尝尝怎么了？”

“其实我想说，边角料不要的话，可以给我啊，我觉得一定很好吃。”

冯正明吃着边角料，同时也是在锅里炒了个茄汁。

接着是用茄汁带鱼的方式，把炸好的鸡翅切好摆在盘子一边，两只剔骨炸到金黄鸡爪摆在盘子两边。

再用黄瓜切的花隔绝后，把炒出来的茄汁放在盘子另一边。

就这么一会功夫，冯正明已经完成了算上第一道凉拌鸡皮在内的三道菜。

剩下是最后一道浮油鸡片了。

冯正明是现场搅打蛋白糊，然后和用葱姜水开的鸡肉泥拌在一起，最后再拌上一点湿淀粉。

搅拌均匀后，开始在油锅里，一片一片的滑鸡片。

冯正明这次的做法，和之前青年厨师大赛上老师傅的做法有所区别。

他的做法，做出来的鸡片是呈现出圆形。

用勺子一点一点，在两三成热的油表面上成型。

再全部都捞出去，之后重新起锅热油，搭配上笋片和青豆一起回锅把定型后鸡片清炒出来。

这道算是一个炒浮油鸡片。

炒浮油鸡片出锅装盘，冯正明的四道菜算是全部做完了。

算是用鸡骨头煮的汤，他真的算是把整只鸡都给全部用上了。

并且用整只鸡不同部位，一共做出来四道菜。

现场看到冯正明的这些菜，大家全都忍不住拍手叫好。

相比较而言，大家都是经过了一夜的准备。

其他挑战厨师做菜方面的一些构思创意，还是要比冯正明弱上不少。

大部分厨师，在整鸡拆骨后，也就是把拆骨后的鸡肉切成块，或者是切成丁，炒出一份鸡块或者是鸡丁。

好一些的也就是用鸡胸肉和鸡腿肉分别炒了两份出来。

甚至有些厨师，是把鸡腿鸡翅都给舍弃掉不用。

鸡骨头更是没有几个厨师想到，要现场用鸡骨头去煮个临时的鸡高汤出来。

所以冯正明的四道菜完成时，其他的挑战厨师几乎是全都完成了。

可以说，现场所有人都是看着冯正明一个人。

在那里，完全把比赛现场当成是他家里的厨房一般。

冯正明优雅的像是在家里给自己做一顿午饭。

不紧不慢把整只鸡的每个部分都完美的利用上做出四道菜。

甚至最后，连鸡的脖子和脑袋也都被他用做点缀。

全程观看下来，现场几乎都不用去评分了。

冯正明光是做出这四道菜，他已经算是再次技压群雄，又一次以碾压的方式赢得比赛。

崔老师傅有点无奈说：“看来，让正明继续比赛，我还真的是觉得是不是做错了决定？”

这话把其他几位老师傅也都给说笑了。

现场各地烹饪协会的人更是干笑着不敢接话。