其实这道菜肴并不是太适合拿出来摆摊，一是纯素食受众比较小，第二则是因为相比之前那些小吃它做起来也要更时间。

马陆在家的时候就见老王试做过。

需要先将洋葱，大蒜，辣椒，番茄切丁，小火翻炒，蒸发出水分，将汤汁收浓。

然后把茄子，卷心菜，与黄瓜切片，摆放在上面，洒上盐，胡椒，橄榄油与少许薄荷汁，放入烤箱以220度烤16分钟，才算完成。

前面的环节也就算了，毕竟可以提前准备，而烤制的时间则很难缩短。

马陆先前购买的商用烤炉，16分钟只能烤出20份蔬菜杂烩，一个小时撑死了也就只能做出75份。

好在马陆考虑到了接下来可能会集中爆发的购买需求，让老王提前准备了40份，但是这40份很快就都卖光了。

之后也只能现烤，没买到的人眼巴巴的在一旁看着，不时催促，“老板好了吗，老板好了吗？！什么时候能到我啊。”

(本章完)

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