倒上一些油，准备先把猪肉炸了，将猪肉炸制定型捞出，再把油温升高，再复炸一遍，再把尖椒和洋葱过五十秒的油，时间长，会影响口感。

林清将辣椒控干水分，放上一些面粉，搅拌均匀，这样炸出来的辣椒酥脆，再把腌制好的鸡肉倒入锅中，炸制表面金黄酥脆，即可出锅。

林清将调制好的调料倒入锅中，将炸好的猪肉尖椒和洋葱进行大火翻炒，将每一块肉段都裹上酱汁。

林清将锅刷干净，再倒上油，将辣椒鸡丁倒入锅中进行翻炒，加入盐味精等调味料，出锅前撒入芝麻，鲜香麻辣的辣子鸡丁出锅了。

“小王来端下菜，我开始准备煮馄饨了”林清将骨头汤煮开，将包好的小馄饨下去锅中，又将抻好的面条放入锅中，拿出三个大碗，一次盛上馄饨面，剩下的都盛到了大盆里。

林清将做好的馄饨面端出来递给小王和韩景鸿，“你们快吃，我盛出一碗给何大嫂家送去”说着就往出走。