这个男生看着年纪不大，而且像是外地人，却对帝都美食了解不少，点评起来颇有老饕姿态。

行政主厨正神，决定接着听听路明非的高见。

“路明非，明炉烤鸭是什么意思啊？”柳淼淼纤手捏着筷子，被刚才路明非的话勾起了好奇心。

路明非沉吟，刚才路鸣泽是怎么说的来着？

“帝都烤鸭分明炉烤鸭和焖炉烤鸭两种做法，聚德全就是明炉烤鸭的祖师爷。”路明非面露自信，侃侃而谈。

“那明炉烤鸭跟焖炉烤鸭有什么区别么？”

“明炉烤鸭和焖炉烤鸭，除了燃料不同以外，最大的区别还是口感上的。焖炉因为有炉门，水汽闷在炉里，所以做出来的烤鸭鸭肉软润，吃的是个嫩性。而明炉是要把水汽泻出来烤，吃的是烤鸭的脆性。”

“对，对极了！”

行政总厨终于忍不住，插入了路明非他们之间的对话，神情激动。

“想不到同学你年纪轻轻，居然对帝都烤鸭有这么多的研究。”

路明非不好意思：“哈哈哈，只是略懂，只是略懂。”

“那可以再请您指点几句么？”行政总厨语气谦恭。

“啊？”路明非傻了。

行政总厨指了指桌上的其他菜，“比如说，您再品一品这盘赛螃蟹，看看有没有什么问题。还有这盘四喜丸子您也尝尝，给提两句建议。”

路明非满头冷汗，顶着行政总厨，以及乔衣然、柳淼淼的期待目光，觉得压力山大。

不是，这我咋知道啊，路鸣泽没告诉我词啊。