看得许清和心里一阵羡慕，思考着什么时候自己也可以做到。

削完皮的土豆光/溜溜的，在毛若兰的手上翻转了几下落在了木案板上，然后刀光闪了几下，变成了薄薄的好几片。

许清和拿了几片上手看着，迎着光线似乎可以看到外面的景物，“这……这也太薄了吧！”

放入热油里面，恐怕不到两秒钟就要捞起来了。

而且这样好吃吗？

“哈哈哈，等会儿你就知道了。”接下来的土豆，毛若兰没有切太薄了，第一个的时候，拿到刀的刹那是下意识想要切薄片的。

毛若兰不敢做太多，只切了一个土豆，等锅巴全部都炸好后，锅内的热油还剩下不少，刚好可以试一试炸土豆片。

土豆片不能一次性全部放下去，要适量地放几片，然后观察变化，太久的话，土豆会吸满油，变得油腻而不好吃。

不仅如此，如果数量过多，受热不均匀的话，很容易就会出现炸糊的情况。

所以得有耐心，慢慢来。

毛若兰只是做了一个开头，然后就腾出位置让许清和来接手。

“诶，兰姨，我不行的。”这太难了，许清和不敢随便尝试，做坏了就浪费油了。

毛若兰不以为意，“没事，先来试一试。”等许清和适应了，能做之后，往后上午也可以卖些小零嘴儿。

也是多一门收入。

好吧。许清和谨慎地盯着油锅，时不时就将土豆片翻个面，又算着时间捞出来。

等他炸完一颗土豆后，满头大汗，都来不及擦掉。另一边的毛若兰就切了好几个土豆和地瓜，“来来，都把这些都炸了。”