第13章 蒸馒头(2 / 2)
作品:《带着灵泉空间,重生火红年代》薛玲煮红薯给大家填饱肚子,吃完红薯薛明发面做馒头,吃白面馒头是他的执念。
在面盆里加入面粉、灵泉水、酵母开始和面,揉成面团后用布盖住,半个小时后面团发酵了一盆。
“二妹你照顾弟弟,大妹跟我做馒头,晚上给咱妈一个惊喜。”薛明打算蒸一锅白面馒头。
“好呀,能吃白面馒头啦!”弟弟妹妹们高兴得手舞足蹈。
不过想吃馒头还挺难,兄妹两人用擀面杖不停地压面,不停地揉面团,一边揉一边在面团上撒干面粉。
面团揉好后用手将面团搓成手腕状粗细的长条,薛明手起刀落切成一个个小段,接下来就可以放在锅里蒸了。
不过他想做得更完美一些,安排薛玲去烧水,自己则在堂屋把小面段儿揉成馒头,一个个地揉圆了放在锅里煮。
突然感觉有人偷窥,抬头透过篱笆院又看见薛二蛋,这小子鬼鬼祟祟转身又跑掉了,“大妹,以后家里没人的时候把门锁好。”
“他要是敢偷咱家的东西我打死他。”薛玲最讨厌的人就是薛二蛋,之前没分家时没少被他欺负。
蒸馒头时薛玲负责往灶台里加柴,薛明负责拉风箱,熊熊大火焚烧着锅底,很快锅盖上冒出了丝丝青烟。
虽然很热兄妹二人却乐此不疲,三个小家伙围在灶台旁边等着吃馒头,二妹把咸菜都切好了。
黄昏时分刘月娥下工回家看见孩子们都在厨房里忙活,“干啥呢?锅里煮的啥?”
“你回来得真巧。”薛明伸手揭开锅盖,一团青烟升起露出一锅馒头。
看起来不是很白有点黄,不过这才是面粉馒头的本色,那些白如雪的馒头都是用硫黄或者漂白水熏黄的。
刘月娥瞬间惊呆,四弟薛清伸手抓馒头结果被烫,赶紧撒手眼巴巴地看大哥。
“老弟,心急吃不了热馒头。”薛明把馒头放在篮子里,这么多馒头足够全家吃3天。
拿出四个馒头分给弟弟妹妹,小家伙们顾不上热跑到院子里大口吃。
“妈,你也吃个。”薛明拿个大馒头给她,又给她一个萝卜咸菜。
刘月娥咬一口咽下去闭上眼,“好筋道的馒头,好些年没吃过白面馒头了。”
“那就多吃几个。”薛明也拿个馒头咬一口,再来一口咸菜忍不住点赞,“又筋又软又甜,我揉的馒头真好吃。”
刘月娥噗嗤一笑,看着疯狂吃馒头的孩子们不禁心中一暖,脸上也有了笑容。
吃着吃着薛明害怕了,两个5岁的弟弟竟然一口气吃了3个馒头,肚皮撑得滚圆。
五弟拿第4个馒头时薛明抓住他的手,“明天再吃,别把肚皮撑破了。”
“大哥,明天还能吃白馒头吗?”薛民头弱弱地看大哥,家人们也都看薛明。
薛明也看着他们,“都说长兄如父,让你们顿顿吃饱饭是我应该做的,虽然很艰难……”