小事开大会，大事开小会，紧要事情不开会。

像今日这样的会议属于中等偏上，两个目的，一方面约束约束，二来联络联络感情。

拿某个人某件事来开刀，给其他人上发条，完事了再给几颗甜枣对那些表现不错的人鼓励鼓励，刺激刺激。

就这样一张一弛，酒楼在她这个掌舵人的把控下如同一艘航母，乘风破浪稳稳前行。

会议结束，何莲儿风尘仆仆的过来了，手里还挎着一只包袱卷，里面装着换洗的衣裳。

“咦？你不是今日告假了么？咋又来了？”杨若晴讶异了下。

何莲儿抬手抹了把额头上的汗，腼腆的笑着道：“原本怕我娘忙不过来，如今她可以，我就提早回来了。”

“哦！”杨若晴点点头表示了解，径直回了自己屋子，何莲儿也赶紧去了后院忙她的去了。

一上午都在屋子里忙活，整理管事送来的菜单。

一年有四季，对于酒楼来说，你不能一张菜单包全年。

四季都要及时更换菜单，很多应季的菜需得添上，许多过季的菜，需的抹去。

要保证出现在菜单上的每一道菜，但凡有顾客点了，酒楼都要保证能给客人端上来。

而不是翻着白眼跟客人说：那菜没了，你换个吧！

又或者一脸歉疚的跟客人赔着小心：惭愧，这菜本店现在没有……