不是说方圆不想赚这个钱，而是他不想忙活那么晚，就算是七点关门，等全部收拾完以后，估计也到八点了。

要知道现在可是冬天，八点已经很晚了，离天黑已经过去两个多小时。

除了收银员在跟方圆进行对账，剩下的服务员全部都在进行打扫。

“一共多少？”方圆问已经把钱点完的收银员。

“老板，一共是四千一百三十七。”

“这么多？”方圆惊讶的说。

他确实很惊讶，要知道飞机上就二十多张餐桌，平均一桌二十块钱的话，那么这一天就是二百零几桌。

相当于每张桌子翻了近十次台，这是什么概念，平均一下，差不多一个小时翻一次台。

而且四千多块钱也不少了，要知道餐饮业可是暴利，别的不说，就说羊肉吧！方圆这里卖的比较便宜，可就算是这样，也四块钱一斤。

而实际上一斤羊肉，连票的价值算上，一斤也就一块多点，就按一块三计算，那也是百分之六七十的利润啊！

别的那些就更不用说了，利润更高，就按百分之七十的利润计算，四千一百三十七，纯利润就有两千九左右。

一天两千九，一个月就是八万多，一年下来就是小百万，就算是因为刚开业生意比较好。

以后慢慢人就没有那么多了，哪怕只有一半，那一年也是五十来万啊！

现在是什么年代，不要说现在，就算是后世，一年赚五十来万也不少了。

至于说服务员的工资，基本上可以忽略不计，就按一个人一个月五十块钱的工资，五十三个人，一个月也就两千六百五。

平均到每一天，还不到一百块钱，这开饭店还真是暴利啊！

“老板，要不然你在点一遍。”

“不用了。”方圆摇了摇头。

“那给你。”收银员把钱递给方圆。

另外一名收银员把账本也递给了方圆，是的！这里有两名收银员，一名这名负责收钱，另外一名负责记账。