第七十七章 脂膏(4 / 5)
作品:《大秦工程兵》“对对对,就是水多加面面多加水。”
接着忍不住抹了下口水,盯着镬里的东西问:
“先不说面条,这又是何物?”
“似乎比那面条还要美味。”
沈兵左右手各一双筷子熟练的翻着饼,头也不抬的回答:
“这叫葱油饼,自是比面条美味。”
“还费了我等好些功夫呢!”
苍接嘴道:
“就是,我等重新做了个石磨。”
“接着又去找了些脂膏。”
嬴政瞪大了眼睛用难以置信目光望着沈兵:
“脂膏?”
“这……葱油饼却要用脂膏?”
也难怪嬴政吃惊,秦时几种做菜的方法都不需要油。
脍就是切成薄片蘸酱食用,这做法一般是用在鱼上,也就是生鱼片。
炙是直接放火上烤。
煮就是丢到鼎或是镬里水煮。
其它不常用的做法,有被称作“渍”的腌制、被称作“脯”的制肉干,以及被称作“醢”的发酵制肉酱。
从上数下来都不需用油,而这动物的脂膏就像之前所说,是大户人家点灯用的。
所以这还真是“费了好些功夫”:
仞跑到大户人家那搜了一圈,好不容易才弄到了些点灯用的脂膏……
赵国的贵族都被抓了,家也被抄了,只在不起眼的角落里还有些东西。
沈兵回答: