秦缵礼答道，“这一炉铁砂一千五百斤，可以得生铁四百五十斤。”

陶四一脸骄傲地道，“大人，这炒铁炉和炼铁炉紧邻，炼完铁直接炒成熟铁正是小人的主意。”

刘慧明其实不懂什么叫炒铁，但也不能表现得过于白痴，只得打哈哈，随意表扬了他几句。

秦缵礼道，“大人，以前炼铁先炼出生铁，做成铁锭，然后送入炼铁炉烧化再炒熟。后来陶兄弟建议炼出来直接炒熟，属下觉得可行就采纳了。”

刘慧明看着手里挥舞着木棍，嘴里唱着号子的炒铁匠，终于明白了为什么叫炒铁了，他们的样子跟炒菜差不多，可不是炒铁嘛。

刘慧明问道，“炒到什么程度才算熟了？”

陶四想了想道，“这个全靠工匠的手法，一般柳木棍烧掉两三寸就好了。”

刘慧明想了想，应该是刚炼出来的生铁含碳量高，硬而脆，而熟铁含碳量低，但又太软，炒铁就是为了把生铁中的碳含量降低，但又不能降得太低，这个度可不好把握，而超铁匠也正是靠这点儿东西吃饭。

刘慧明道，“应该定一个标准出来。”

“标准？什么标准？”秦缵礼和陶四一头雾水。

刘慧明已经想到了一个检测铁中碳含量的方法，就是用密度来估算，由于碳原子比铁原子轻得多，所以生铁的密度肯定小于熟铁，因此可以通过测密度来检测大致的碳含量，至少可以划分一个区间。