屠破刀向那掌柜的道：“喂，阴间鬼，可有雅座？和这些污七八糟的人坐在一起吃，忒是丢身份。”

厉之华听他称掌柜的叫“阴间鬼”，不禁愕然，心想掌柜的开这“人肉”饭店，阴间恶鬼才杀人或放入油锅炸吃,这掌柜的无怨人家称之“阴间鬼。”

那“阴间鬼”笑道：“真对不起四爷，楼上五桌尽被占满，才开席有一盏茶的时间，若你们早来一刻好了。三位先喝茶，这东间房内几个客官马上就要吃好，待会去那用酒可好？”

屠破刀道：“也罢。若非让我这位朋友来尝尝这儿的人肉味道如何，我却懒得等。”

那掌柜道：“屠爷欲要什么菜？”屠破刀道：“一个美女头，三只金莲足，外加绣

花手三只。”

掌柜道：“三位爷稍等。”

屠破刀向厉之华又笑道：“这‘女人肉’是用猪、兔、羊等肉做成，‘男人肉’则用牛肉或马肉做成，其味较‘女人肉’自然有咬头，只是好塞牙，没牙棒却不成。这‘女人肉’味道略甜，咬起来滑腻，确有那种味道。哈哈哈哈……”

厉之华听了，脸上羞得火烫，笑说道：“我们别吃这些东西，好感恶心。”

屠破刀道：“这种菜挺是昂贵，一般人想吃却吃不起，因为做这几道菜忒麻烦，光一个‘美女头’即需一个多时辰才能捏好捏得象，咱先搞其它几个小菜，慢慢等那三道菜就是。”说罢，又叫道：“阴间鬼，炒盘人肺，凉炸人肠，爆炒人肚，再弄盘香椿拌人脑，抱两酝‘阴阳红黄酒’来。”那掌柜拉着音传道：“凉炸人肠伴人脑，清炒人肺加人肚，四菜各一盘，再加阴阳酒两酝──”

厉之华听这些酒菜之名取得腥臭下流，却又不太喜欢，心想：“这家酒店竟些腥臭之物，若换家酒店，人家把菜已吩咐了下去，又是屠四哥选的菜，却是难办。”稍刻说道：“那掌柜的外号叫‘阴间鬼’却是好笑。”

屠破刀道：“他姓殷，名叫坚贵。因这名和‘阴间鬼’三字差不多，所以大伙均叫他‘阴间鬼’了。”厉之华闻之恍然。