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第7章(2 / 4)

作品:《蒸汽朋克之城

以前的十年都是老族长给他送食物,现在他不得不自己动手,今天正好有空,他准备用电脑上学到的烹饪方式试试。

他们部落用的盐石都是火山盐,到火山口去搬就行,周围的部落太贫穷了,再好的盐也不可能换得到肉食的,吃不饱的时候,没有什么比肉食更珍贵。

火山盐带着硫磺的刺鼻的味道,罗罹将它碾碎了,放泥罐里面不断的煮,煮好后将锅底的细碎全部倒掉,然后将锅里剩下的水开始静置。

到中午的时候,锅底还真有好厚一层带着黄色杂质的白沙,很粗糙。

罗罹尝了尝,眼睛一亮,的确比直接舔盐石味道好了不知道多少。

他决定有空再多煮一点盐出来,虽然不可能拿去周围的部落换肉,但可以自己吃。

用盐将那块肉腌制了起来,还像以前在电脑中看到的视频一样给它做了“按摩”。

今天烤肉都不用避着负屃,因为就算对方“惦记”着他们的肉食也没得抢了。

他们就在山洞外的平台点燃了火堆,烤肉的方式还有点特别,将肉切成块,放在一块石板上烤的,石板上用肥肉先熬出来油,所以烤肉的时候油滋滋响的声音特别悦耳。

和以往在火堆上直接烤的区别是,以前烤肉油都滴掉了,如果肉太瘦的话,烤出来的肉是很硬的,很柴,且只能吃一口肉舔一口盐石,因为根本入不了味。

还有就是,因为直接接触烟火,那肉绝对是乌漆嘛黑。

罗罹他们围着火堆,鲑鱼看得眼睛都不眨一下,烤肉还可以这样?不过看着石板上油滋滋干净得不像话的肉,怎么看怎么吞口水。

等罗罹用两根小木棍,将烤好的肉递给鲑鱼的时候,鲑鱼一愣,因为他们以前都是用手抓着肉吃的。

不过石板上这么烤出来的肉,好像的确没有能直接下手抓的地方。

有些笨拙地接过两根小木棍,以前烤出来的肉都很干,但今天的肉十分不同,软滑,在两根小木棍上还能扭来扭去的。

等笨拙地在长条形的肉上咬上一口,鲑鱼整个人都懵了。

在油中煎烤后,肉独特的香味钻满了整个嘴巴,大概就是煎肉时放油和不放油的区别。

而且口感一点也没有以前烤肉的干和柴,咬下去的时候,劲道丝滑。

更关键的是,用盐腌制过的肉,味道渗透进了每一个地方。

以前就着盐石舔的烤肉,怎么烤也有一股肉的腥味,不可能去得掉。

但现在完全不同,就像放盐和不放盐的区别。

差别看似不大,弄出来的味道却是天壤之别。

罗罹也是第一次尝试这样的石板烤肉,等吃进嘴里面的时候也惊讶到不行。

有些后悔,以前的肉都浪费掉了,简直是烤出了新天地,新世界。

说起来也的确如此,本就是一套不同的烹饪方式了。