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第一百零一章 牛肉粉(2 / 5)

作品:《妙手生香

裴岳两家这门亲事,结得叫偌大个北京城议论了好些时候。

到了晚春,裴岳两家便再未出现在人们的口中——北京城什么都缺,最不缺的便是街头巷尾,如雨过春笋般层出不穷的流言。

含钏找了个白爷爷的沐休日,关了店门自个儿也放假,带上两个小的并钟嬷嬷回铁狮子胡同打秋风,顺手捞了点儿白爷爷秘制的牛肉粉。

那牛肉粉是真鲜。

撒上几簇放在白水煮的菘菜汤里,都能把人的牙齿鲜掉。

这是白爷爷的不传之秘。

有时候来不及吊高汤,撒上一小簇,整个菜便瞬时提了色。

在宫里,有时主子要菜要得急,来不及将味彻彻底底逼出来,便只好无奈中用牛肉粉这个法子。

虽说不太地道,却是十分便捷。

含钏尝过,里面用的食材太多了,全都碾得碎烂,饶是拉提那个狗鼻子,也迟疑着无法判断所有的用料,只尝得出十来味主料,牛肉、虾米、蟹黄、松茸、各类菌菇全都风干后磨成粉末混合在一起。

说实话,有一小簇白爷爷特制牛肉粉,煮个烂鞋底儿都好吃的。