放姜片、花椒等香料爆香，再放入几勺自制的酱，均匀炒香。

这个时代没什么污染，小龙虾也干净得很，不用事先过水和油炸，直接下锅翻炒，加盐、蒜瓣，料酒去腥，注入清水没过小龙虾表面。

大火煮开后改小火慢慢炖煮，直至收汁。

杜若带回来的小龙虾分量很足，足有一大锅，经过烹饪后，小龙虾的颜色更为红艳，看着格外喜庆。

香料的味道是浓烈而刺激的，厨房外头的众人显然被馋着了，纷纷耐不住往里头看去。

柳菁更是扒着厨房的门，朝小表妹急急道：“若若，快好了吗？”

“再等等。”杜若也馋呐，她前世就是十级的小龙虾爱好者，每到夏天吃小龙虾的时候，她总喜欢呼朋唤友往那街边的大排档一坐，再点上几罐冰啤酒，夏日的酷暑瞬间消失不见，只剩全然满足。

虽然她做小龙虾的材料不及前世大排档那么丰富，可得益于小龙虾超高的品质，闻这味儿竟比前世还要更香！

柳三郎赞叹道：“闻着这味儿，指定错不了。这下大家伙的稻子有救了。”

柳姜氏赞同地点点头，“三郎，你回村后就把若若的法子跟大家伙说说，发动大家吃这虾子，好歹也是道荤腥不是？若有人不信你，偏说虾子有毒啥的，你就让人先剁碎了喂鸡，鸡吃了没事，人肯定也能吃。”

“嗯，娘，我知道了。”

很快，两盆小龙虾就被端上了桌。

因着家里有人不能吃小龙虾，杜若又做了几个营养健康的菜。

“香辣小……鳌虾和十三香鳌虾，吃不了辣的就吃十三香的，味道也一样好吃。”

杜若差点就把小龙虾的名称大刺刺地喊出来，幸好她及时收住了。

现在可是封建社会，皇帝自诩真龙天子，皇子又为龙子，龙字可是个忌讳。

大家是第一次吃小龙虾，都不知道怎么吃。杜若只好率先拿起一只香辣口味的示范了起来。

“先把虾头拧掉，之后再剥虾尾……”

虾肉雪白，沾了点红色的酱汁，嗷呜一口，杜若忍不住享受得眯起了眼睛。

这小龙虾肉质十分弹牙爽滑，香辣鲜香，令人不能自休。

杜若动作飞快，一连吃了好几只过足了瘾。

大家学着杜若所教的技巧，纷纷上了手。

“果真好吃！”

“若若的手艺太好了。”

“这虾子的味道这般鲜嫩，何愁问题不能解决？”

众人狼吞虎咽，辣得直吸气也不想停下来。

这就苦了杜河夫妻，还要小冬儿。