这些数字秦东不用看报告，随口而出，小泉武夫靠近平田社长，他刚想提醒什么，平田的目光却仍追随秦东，他的脸上很是肃穆，“在车间里，你可以把他当作社长。”

哦，小泉武夫就不再讲话。

整个车间里只有秦东和松隆子的声音，工人们在依据记录紧张地忙碌着。

“糖化锅35度下料，保温20分钟，再升温到50度，保温90度进行蛋白质休止。”

“向醪液中加入中性蛋白酶，延长蛋白质休止时间……”

“秦桑，这是为什么？”小泉武夫终究还是忍不住了，提出了自己的疑问。

“让麦汁中的可溶性氮含量增加，有利于酵母增值和发酵进程。”秦东笑道，无论是选择高发酵度的酵母还是这些设计的工艺流程，就是为了提升啤酒的发酵度。

“糖化温度65度时，时间90分钟，以碘反应为准……”

他不再说话，松隆子也不再说话，整个车间里只有忙碌的生产的声音，平田社长和小泉武夫不时看看手表，平田社长的脸上始终平静。

时间仿佛过得很慢，秦东本想开几句玩笑，可是在场的所有日本人身上仿佛都有一种神圣的仪式感，面对的是神圣的工业试验。