第28章 牧草戏鸡鸭(4 / 4)
作品:《美食刷满好感度[星际]》“好啦,这不就来给你们送饭了。”洛白搭乘着全景升降梯来到了二楼,身后跟着一辆自动移步车。
平衡移步车上铺着白色的餐布,其上排列着大大小小不一的托盘,他一一揭开盖子,升腾的热气散去后,数道精美的秘制大餐呈现在他们眼前:
巨型烤鸡鸭表皮已经完全变成焦黄色,烤到缝合处微微裂开,深浅不一的蜜色表皮让人可以完美联想起放入口中的曼妙感觉。整只鸡鸭盛放在牧草和九层塔铺就的餐盘里,好像和鸡鸭生前在草丛里扑腾共舞没什么区别。
焗奶油南瓜、梨汁糖水、紫甘蓝沙拉、蛤蜊汤……
里斯特率先用餐刀切割下了一大块烤鸡鸭肉,递给了洛白和闻人弋一人一盘,然后谨慎地放入了口中,慢慢品味这道洛白所说“理解食材、富含创意”的菜品。
烤鸡肉略显干柴,但是因为外皮被烘烤焦酥的缘故,慢悠悠地咀嚼也不失乐趣。再切下一小片鸭肉,里斯特这才明白为什么要将它们缝合一同烤制。
——因为一起吃才能尝到那份独一无二的美味。
鸭肉柔嫩,外皮焦黄状态下内里依旧是丰腴流油的脂肪,单独吃可能显得略微油腻,但是和有些干柴的鸡肉搭配,刚好中和了两者的缺陷,让不完美的味觉体验瞬间变成了一加一大于二的效果。
而且鸭肉和鸡肉烤制后所散发出的香气都是霸道而不容忽视的,当它们一起交缠着被嗅入肺部,带来的后果就是所有人都在疯狂埋头吃肉。
这就是“创意料理”吗?将两种食材以惊人的手法搭配,达到更融洽的烹饪体验,原来如此。
里斯特忽然有种深沉的感慨:
我无所长,只知道吃……
作者有话要说:本章里出现的食谱来自阿兰·帕萨尔,法国米其林三星纯素食餐厅arpege。[混合烤鸡鸭]图片依旧放在微博了。
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