第89章 脆皮鸡饭(2 / 4)
作品:《美食刷满好感度[星际]》不知道兄弟二人嘀嘀咕咕了一会又回来是在聊什么,洛白洗干净了手之后,直接换上了和里斯特如出一辙的白色实验服,扎起袖口,系上围裙,一连串动作如行云流水。飞船上的调料盒被他拿下来了,这样腌制鸡肉时便不用担心调料不全。
他准备做的是广受大中小学生们喜爱的脆皮鸡饭和烤肉饭。很多人都以为,烤肉饭用的食材是猪肉,实际上和脆皮鸡一样,都是将鸡腿肉剔骨后腌制,只是最后的做法有所差异罢了。
鸡腿肉较厚,肉嫩,剔去骨头后刷上蜜酱和腌料,穿在一根较粗的铁钎上,随着热力烘烤,鸡腿肉逐渐会变成两面金黄色,靠近烤炉的地方甚至会变成焦脆的红棕色。
洛白好不容易才将这个火力生猛的烤炉调制到合适的温度,任由铁钎旋转着,让被一片片穿起来的鸡腿肉均匀受热。随着时间的流逝,油从上至下被一点点逼出来,等到靠近铁钎的鸡肉完全熟透的时候,外部已经变成了焦黄的色泽。鸡肉表面涂抹的腌料完全渗入肌理,最后给鸡腿肉染上了一层晶莹透亮的诱人色泽。
祖依莱在帮忙炸鸡腿肉,随着高温复炸,鸡腿肉内里鲜美的肉汁完全被焦脆的外皮锁住,只有在切开的时候才会不断地往外冒肉汁。肥腻的鸡皮在油温作用下完全变成了另一种形态,“滋滋”地冒油,冷却后两面金黄酥脆,也是“脆皮鸡”名字的由来。
西维尔帮忙将各种酱料灌进挤压瓶里,动作小心谨慎,眉目如凝,没有漏出来一点点,强迫症晚期了。
里斯特见他们三人动作娴熟流畅,有一种旁人融不进去的默契,忍不住拿舌尖顶了顶上颚。
这才多久啊,怎么就跟已经生活了几十年的老夫老妻一样,连崽都有了。
里斯特“啧”了一声,转身去帮忙蒸大锅米饭去了。
如果说那段在食堂任劳任怨当大师傅的经历有教会他什么的话……大概是操作各种烹饪相关机器人?在星际时代,不仅有能伸缩自如探进各种犄角旮旯清扫灰尘毛发的家政机器人,还有半自动炒菜机器和全自动厨艺机器人。
在还在德拉诺家时,里斯特从来没留意过如何使用它们,都是管家安佑的工作,直到来了机械研究院之后,他才发现了一个惨淡的事实——不做饭就没东西吃。
习惯了音乐学院美味的食堂菜,要再接受难喝的营养液,不亚于一场味觉和心灵的双重酷刑。他在吃了两天速食土豆泥之后,终于自己整了个炒菜机出来。
体积小,容量不大,包括加热和清洗两个部分。需要严格根据洛白的菜谱,按照步骤将食材和调味料分批量倒入,才能等候它翻炒加热。
但是机械研究院的科研任务并不十分轻松,哪怕后来里斯特经过了程序的改进,让食材可以自动投入,但是他看着自己的一手油污,还是放弃了每天自己做饭,含泪捡回了营养液。
听他在这里碎碎念着这些日子的遭遇,还一边胡说八道地告密西维尔小时候的糗事,洛白无奈地摇了摇头,西维尔表示非常想打弟弟。
松软清香的大米饭蒸好了,冒着热气腾腾的白雾。西维尔拿着一把刨丝器目露杀气地看了里斯特一眼,才成功让他闭了嘴。
可回收的餐盘上一层层叠加着食材:香喷喷热乎乎的大米饭、碧绿青翠的黄瓜丝,上面还卧着切成丁的鸡腿肉,色泽焦黄外皮中混着白嫩的里层,烤鸡腿肉看上去浓郁亮泽,炸鸡腿肉则酥脆金黄。