艾伦·伯纳特记得有一句俗话：“好吃不如饺子，好玩不过嫂子。看嫂子包饺子，吃饺子玩嫂子。”

这句话艾伦是非常的赞同啊，虽然没有接触过嫂子，不过想想这句话，很非常的有道理。

嗯，很有道理，而且还非常的刺激。

饺子源于古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”

饺子由馄饨演变而来，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，元代、明代称为“扁食”;清代则称为“饺子”。

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病，如羊肉、胡椒等大热的食物，避免病人耳朵上生冻疮。

对于现代人来说，饺子也算是食疗药膳的鼻祖了。

今天艾伦·伯纳特做的是三鲜馅的饺子，在以前三鲜馅，要放上猪肉、韭菜、鸡蛋、虾仁、木耳。

韭菜并不是主料，是用来代替大葱的，更能增加饺子的风味。

三鲜馅表示是的海陆空三种鲜味，猪肉、韭菜、木耳属于地鲜，鸡蛋，是鸡所下，鸡属于禽类，属于天鲜，而虾仁则是海鲜了。

由于在这个世界没有韭菜这种蔬菜，也只能用葱花，至于木耳嘛，则是一种菌类，可以用香菇来代替。