八珍楼已经拉拢住了基层的食客，那么宴席，沈清想拉拢住上流地位的人。

所以，定价高才能显出他们的地位和面子。

定席至少需要提前三天，一方面要准备食材，二还要去看下场地，确认一下携带的锅碗瓢盆。

根据对方定的菜，还要有条不紊的和徒弟们再探讨一遍。

至于食材，自然是由她根据对方定的量，套餐，类型，进行准备。

准备好之后，就早早的说让人送到了庄子门口，之后从空间放出来，让徒弟们一一装车。

宴席当天天不亮，就得将食材统一拉过去。

有了海鲜，鸡鸭鹅这三种就被她撇去了，想吃这几样，酒楼里多的是，其他大厨也能做得出来，她既然要做，自然是做和旁人不一样的。

所以是以猪肉、海鲜为主。

他们八珍楼席宴队接的第一单就是寿宴，十六桌，五十两标准。

在去看场地当天，她还顺便给寿宴的主人号了脉，检查了身体，确定这些食物都能吃才放心。

把订桌的儿子看的瞠......

1158味觉小娘子524000+

目结舌：“你，你还会医术？”

“略懂皮毛而已，我也是为我的食客负责，查看既往病历，看他们目前的身体情况，才能确定这些食物能不能都吃，还能将个别主菜做成药膳，这也是为什么要向你打探客人的年龄和男女的原因，”

什么年纪就该接受什么样的定位。

这位员外郎自己好吃，自认为京城的大小酒楼，哪怕是路边摊，他都品尝过，可是像沈清这样，做饭之前先检查身体的，还是头一个，但他并不认为她是在内涵他们想讹人，反而觉得她对待他们足够负责，认真。

八珍楼的食物他觉得好吃，才将今年的宴席交给他们的，五十两一桌对他来说不算贵，却也不便宜。

因为不知道做的好不好，所以只定了五十两一桌的，要是做的好，下次老爷子的寿宴可以提高一下档次，这次是母亲的寿宴，女客较多，定多了，也实属浪费不是？

古代女人因为繁文缛节多，食量一般都是受到克制的。

今天最硬的一道菜，就是盐焗海鲜煲，将吐过沙的虾、螺、贝、鲍鱼、剁开的螃蟹，不放盐不放水，用自己做的盐焗粉腌制后，倒入大砂锅里直接炖五成熟，上桌之后再放炭盆进行加热，如此一来，就能吃到最鲜的海鲜了。

梅菜扣肉、剁椒鱼头、红烧狮子头、怪味小土豆、醋溜土豆丝、猪肉莲夹豆腐炖粉条、肉沫茄子、粉蒸排骨、小银鱼炒鸡蛋。