“咱们特意为春节设计的套餐开始卖了，效果还不错哈。”

“上了整三天，一天比一天卖的好。客人都挺捧的，反应也很好。”

唐欣的话让茹雪连连点头。

“挺好。最近咱们还是以推这个套餐为主。一直到过年，商场的人流会越来越大，客人也会随着上来。套餐省时省力，成本也好控制，到时候要是再能多番几台，咱们还能多挣点。”

打开门做生意，老板想多挣，伙计们也是一样，生意好大家都好。可怎么多挣钱，茹雪心里有定数。

“咱们家做街坊生意起家，看重的是口碑。生意做得要实在。赵啊，套餐里的菜我都尝了，杭椒牛柳不行。配菜比单点的多，牛柳裹糊过油，也不是地道的做法。从客人嘴里扣成本，最后就是把客人都扣走了。还有欣欣，我跟你们说过好多回，推菜不能死乞白赖，干服务的，得有眼力见，客人有兴趣，就多介绍几句，客人不感兴趣，你还在那不停地说，这不就是上赶着烦人吗？”

自家的老板不论是厨房的活，还是楼面服务，在行业里都是数得上的人物，她说的话下面的人没有不服过。

茹雪说话的语气很平和，但每句话都说在了点子上。

“把顾客当上帝这话我是说不出口，但不能把顾客当傻子这事咱们随时都得记着。当然了，大家出发点都是好的，都是为了能保住咱家的利润，咱们可以再多想点其它的办法，既能多挣点，也不损害客人的利益，好不好？”

茹雪说得入情入理，小赵和唐欣还有大潘也都是知无不言。怎么能让在让客人满意的情况下，适当摊低成本，三个人还真出了几个挺好的主意。

午餐的最后一桌客人离开了，餐厅里的灯也熄了一半，茹雪站起了身。

“这段时间大家都辛苦了，我家里最近有些事，很多工作多亏了你们帮我分担。谢谢几位了。今年连市的这几天，咱们除了国家规定的3倍工资，上岗的员工，三十到初三，每天都有个200元的红包。忙了一年，最后也捞不着个休息，天天领个红包，就算是我给大家添个喜庆吧。”