然后再用清水把虾仁清洗干净。

结果当他开始用力的时候发现，锅可是比他想象中要沉的。

在张宏伟走了之后，冯正明开始处理起弟弟妹妹们剥好虾仁。

接着冯正明把之前准备的虾头和清洗过的虾壳下锅，用油进行一番煸炒，并且轻轻拍打虾头把虾脑拍出，让锅里的油变成非常香的虾油。

冯胜男马上说：“正明哥哥不对，好孩子不能打架的。”

首先是把虾仁从中间片开，把虾线给清理干净。

然后是用盐、白醋，加入一些小苏打，开始在盆子里两只手去抓洗虾仁。

冯正明微笑说：“这是在抓洗虾仁，因为虾已经被冻过了，不算是很新鲜，这样抓洗一下，可以让虾仁更加的白净透亮，做出来也会更弹。”

张宏伟尽管很努力，还是没办法把锅一只手平举起来。

冯正明把出锅的菜递给张宏伟说：“行了，上菜去。”

冯胜男一边点头，一边在旁边认真看。

张宏伟乖乖端着菜去上菜。

在锅里摊出一张蛋皮来放在一边。

再对虾仁进行腌制，一点盐和胡椒粉，还要加入半个蛋清，再抓入一些干淀粉，再用葱油给封一下。

等到张宏伟回来的时候，冯胜男已经差不多都摆放好了。

张宏伟一看有些奇怪：“咦？这是什么菜？怎么还要摆成这样啊？”

冯胜男说：“嘻嘻嘻，这是我帮哥哥摆的，是我和哥哥一起做的菜。”

张宏伟还是很奇怪：“哥，这是什么菜？”

冯正明笑着说：“这个是吉祥灯笼虾仁，等一会我把虾仁炒出来，放在胜男摆好的中间，就像是一个灯笼一样。”