冯正明一开始经营干饭铺，就挑战聚宾园的“爆”，还没有放低姿态向聚宾园和他打招呼，分明是故意没有把聚宾园和他放在眼里。

所以无论冯正明取得多大的成就，名气多么的大。

程国胜心底始终咽不下这口气，觉得他不是正宗的传统鲁菜，不过是用新潮的噱头吸引人。

现在不少的食客，拿着汇泉楼的标准来对比聚宾园的菜。

这就让程国胜更加是难以接受了。

在压抑气氛下，聚宾园后厨如同一个随时可能会爆发的炸药桶。

只是缺少一个契机，还没有等到那个引燃的火柴。

今天王老师傅因为家中有事，没有来聚宾园。

不知道是不是看到师父不在，又或者是这些天憋着一口气终于有点憋不住了。

程国胜从早上备料的时候，就一直有点压不住火气，时不时会对一些厨子发火。

对一些厨子备料工作不到位，更是完全不容忍，劈头盖脸就是一通骂。

中午一条糖醋鲤鱼被退单，算是彻底引爆了后厨里压抑多天的气氛。

被退回来的糖醋鲤鱼，已经是被服务人员给拆碎了。

退菜那桌客人是直接表示，鱼压根没有被炸酥，而且鱼也没有处理好，吃起来里面还会有一些腥味。

最关键的是，聚宾园服务生是上桌前给直接拆碎了，没有给客人看到完整的鱼。

所以客人就怀疑，糖醋鲤鱼出菜时候造型是不是符合要求？

“我们在汇泉楼吃过，那边的要求是，两翘四张开，头尾都是翘起，刀口、两腮、鱼口、鱼腹都是张开的，你们这都拆碎了，我们怎么能看到是不是符合要求？”

客人这样退菜要求，也让服务生感到非常委屈。

毕竟糖醋鲤鱼大部分都是要上桌后拆碎。

因为不把糖醋鲤鱼拆碎的话，客人根本就不容易去吃的。

虽然按照要求，应该是上桌后，当着客人的面拆。

但如果不是非常较真的客人，一般也不会因为这点事情要退菜。