第78章:重量级评委(4 / 4)
作品:《一道鱼羊炙,蔡阑苦寻二十年》我年轻那会儿,跟师父经常去找自贡的三爷吃饭。”
听到他提起范三爷,一旁的王开发开口问:“范吉安啊?”
“对,岷江饭店的范三爷。”
“我也认得他。”
王开发有些唏嘘:“我去美国那年,他刚好过世。”
“唉,确实可惜。”
孙立新感慨着,向一旁懵懂的王冰冰解释:“川菜里的水煮菜系,就是范三爷发明的,就是水煮牛肉,水煮鱼那些。”
“啊?”
王冰冰终于有了概念,忍不住惊呼:“我特别喜欢吃水煮牛肉!”
“所以说,要是没有范三爷,就没有这道菜啊!”
孙立新感慨着,身后忽然传来了一声桌铃响声。
“我完成了。”
几人回头看去,却是姜聪已经做好了菜,按响了桌铃。
他面前,一盘薄如蝉翼的肉片整齐的码放在盘中,仿佛一朵盛开的洁白莲花。
一碗鲜红的蘸水置于中央,红艳欲滴,很是诱人。
“这刀工,啧啧!”
孙立新口中赞叹了声,就迈步来到了近前。