王冰冰忍不住啧啧感叹：“原来一道菜的发展，居然有这么多变化。”

“各地的菜，都是互相发展，互相影响的，尤其是川菜，收到各地影响最大，所以也最兼收并蓄，让全国各地的人都能够接受。”

姜聪将挖出的辣椒放在一旁，拿出了一瓶酱油：“就像【蒜泥白肉】这道菜，追溯起源头，就要追溯到古代北方的白肉去了，就是樊哙吃的那种肉。

后来南宋因为金兵南下，到了杭州建都，白肉就到了江南。

再后来湖广填四川，白肉的吃法就又到了川省。

可在广粤一带，白切肉就属于粤菜。

到了川省，做法变成【蒜泥白肉】，这道菜也就因地制宜，变成川菜了，也一样好吃。”

“再之后，就变成【李庄白肉】了吧？”

王冰冰顺着他的话分析了下来，笑着感叹：“果然，饮食就是我们中华民族的血脉，一道菜里都能体会到上千年历史时光的变迁，太厉害了。”

现场大屏幕上，也在播放着她采访的全过程。

所有现场观众都可以通过大屏幕和扩音器听到他们的对话。

很多观众都在小声聊着，口中赞叹不绝。

“我还是头一次知道，【蒜泥白肉】是北方传到川省的。”

“吃东西也得吃得明白啊！”

“这小伙子不错，会做菜，也懂得多，是个人才。”