在杜家小院里，大锅里熬着许多新买回来的猪油。杜修明要给大家做黄金脆皮炸鸡，结果翻遍了整个村子，也凑不出足够的油来。平时普通百姓做菜，基本都舍不得放油，尽量水煮，然后滴几滴油而已。

“这不是有一点费油，这是太费油了。”杜安边倒着手指头，算了起来：“一只半年的小母鸡，外加这小半锅猪油，这一道菜不卖二百钱，肯定要倒亏本！这么贵一道菜，谁会吃啊？”

“嘿嘿，爹，等下你就知道了。”杜修明先用炸了一些面片，相当于猫耳朵的那种样子，再将这面片碾碎了，这就可以当成面包糠。将腌好了的鸡裹一层鸡蛋液和面粉，再裹上这面片，放入油中炸。

这一幕幕，看得杜安边心疼得很，这时杜修明解释道：“爹，这一大锅油，可不止炸鸡。你看这些面片稍微改造一下，就是成了薄脆，可以放在煎饼果子里夹着，而煎饼果子里刷的猪油，就能免了。”

原来的煎饼果子，里面是用清脆的酱菜替代薄脆，效果一般。那时候冬瓜屯穷，要啥啥没有，大家都不敢投入太多本钱。这一大锅油，能换很多粮食，大家当然是不愿意拿来炸东西的。而如今，接着这炸鸡，便可以试着弄薄脆了。

过了一刻钟，猪油炸出来的芳香，已经弥漫在了室内。但杜安边仍旧是满脸的心疼，这一大锅油，能炒多少盘菜？可自从遇见杜修明开始，杜安边犯的真香定律就数不清楚了，他早就习惯了，给自己定下一条规矩：

但凡看不惯杜修明做的事情，都等杜修明做完再说。