另一种就是用原有的糖色来给醋上色，这样比较方便。

而艾伦则选择两种，将马上吃的醋，进行糖色着色，而要储存起来，做陈醋的醋，用熏焙着色。

艾伦将酿造醋时候的方法和所有注意事项，都与山姆、卢尼、杰森说了一遍，今天也就是先将高粱浸泡上，至于蒸制那就要明天开始了。

卢尼感觉上班第一天，就和艾伦老板学到了中餐的知识，非常兴奋。

艾伦也很乐享其成，看着卢尼的兴奋劲询问道：“陈醋怎么酿制，你都记下来了吗？”

“是的，老板，基本上都记下来了。”

卢尼认真的点点头。

“好，那明天早餐结束后，你带着山姆和杰森过来蒸制，等蒸制好了，我过来拌曲，入缸。”

艾伦摆出一副我非常信任你的架势，听得卢尼非常感动。

还没有过实习期，这么快就让他上手了嘛。幸福来得太突然了吧。

艾伦拍了拍卢尼肩膀，卢尼重重的点点头，没有说什么，不过眼神里透露出放心交给我的眼神。

艾伦满意的点点头，回到长椅上闭目养神去了。

晚餐时间艾伦推出了新料理，那就是蛋炒饭系列，酱油炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭等等。

站在门口排队的顾客。看着上面写着，今日新品的木牌，都在想着炒饭，与烩饭是不是一样的。